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segunda-feira, 4 de fevereiro de 2013
Os erros mais comuns na hora de perder peso
Agora que já passaram as festas, todo mundo já comeu o que devia e não devia, começa a corrida para perder os quilinhos ganhos. Nessa hora, alguns erros são muito comuns:
1. Fazer dietas rigorosas demais - ninguém consegue manter por muito tempo uma dieta em que passe fome. Assim que desistir das restrições e voltar a comer como antes, os quilos também voltam.
2. Ter obsessão com a balança - não adianta subir na balança o tempo todo. O mais importante é perceber nas roupas e no seu bem estar o resultado da melhora da alimentação. Pesar-se esporadicamente, e na mesma balança, é muito melhor.
3. Não procurar acompanhamento profissional - sem um acompanhamento adequado, há o risco de se escolher as dietas e exercícios inadequados e não atingir o seu objetivo.
4. Traçar objetivos impossíveis - um bom resultado é atingido quando é perdido 0,5 a 1,0kg por semana ou 5 a 10% do peso inicial ao final do tratamento. Não é saudável perder muitos quilos logo no início da dieta.
5. Ignorar o fator genético - a obesidade, realmente, tem um fator genético associado. Se sua família tem muitos gordinhos, mas você ainda está dentro do peso normal, não pode deixar de lado os cuidados com alimentação e exercício. Mas se você também está acima do peso, não pode traçar um objetivo exagerado para a perda de peso. Pense no melhor resultado para a saúde, e não apenas estético.
6. Pular refeições - ficar sem comer por muitas horas não ajuda a emagrecer. Para perder a gordura que está no tecido adiposo, o organismo precisa manter o metabolismo ativo. Se ficarmos muitas horas em jejum, o metabolismo diminui e "economiza" a energia do tecido adiposo.
7. Contar somente com os remédios - os remédios, quando bem indicados, são uma ajuda na perda de peso, mas não fazem milagres. Os remédios podem diminuir a ansiedade e/ou aumentar o metabolismo, fazendo o corpo gastar um pouco mais de energia. Mas se a ingestão é maior do que o gasto, os quilos continuam se acumulando.
8. Relaxar depois de emagrecer - engordar não é como pegar catapora, que acontece só uma vez na vida. Se você ganha peso, depois perde e para de se cuidar, você ganha peso novamente. A composição corporal é dinâmica, está sempre mudando. Relaxar depois de perder peso só vai dar mais trabalho para perder novamente.
9. Exagerar nas atividades físicas - a atividade física é um dos principais responsáveis pela perda de peso. Mas tudo deve ser feito com moderação e acompanhamento profissional. Se você exagera, corre o risco de se machucar e precisar ficar de repouso, o que vai fazer voltar o peso perdido.
Para perder peso e manter-se saudável, o importante é aprender a comer direito sempre e fazer atividade física regular. Não é preciso passar fome e deve-se sempre levar em conta o fator genético. Não há milagre para perda de peso.
Procure sempre um endocrinologista para ter o acompanhamento adequado.
sexta-feira, 30 de novembro de 2012
Conhecendo os alimentos: PROTEÍNAS
As proteínas
As proteínas são moléculas formadas por conjuntos de aminoácidos e são encontradas tanto em alimentos de origem animal quanto vegetal. Estima-se que existam mais de 100mil diferentes tipos de proteínas.
A principal função das proteínas é estrutural, ou seja, ela faz parte da estrutura de todos os tecidos do nosso organismo. Além disso, agem na formação de enzimas, hormônios e anticorpos, participam da regulação de energia do corpo e são fundamentais para o equilíbrio do organismo.
As proteínas devem estar presentes na alimentação em qualidade e quantidade adequadas, pois são moléculas chamadas essenciais (o organismo não consegue formá-las sem a matéria prima da natureza).
As fontes de proteínas de origem animal são consideradas completas - ovos, leites, carne, peixes e aves.
Mas os alimentos de origem vegetal também são fontes importantes de proteínas. As leguminosas, como feijão, lentilha, soja e grão de bico, têm alto conteúdo proteico (10-30%), mas não contêm o aminoácido metionina. Os cereais, como arroz, trigo e milho, contém de 6 a 15% de proteínas, mas são deficientes do aminoácido lisina. As frutas e hortaliças fornecem 1 a 2 g de proteínas para cada 100g de alimento.
As deficiências de aminoácidos nos vegetais pode ser resolvida pela combinação de diferentes alimentos. A clássica mistura brasileira de arroz (deficiente em lisina) e feijão (deficiente em metionina) é considerada de boa qualidade proteica, pois seus aminoácidos se completam.
Cuide sempre da sua alimentação, para manter sua saúde em dia. Conhecer os alimentos é importante para saber escolher os mais adequados.
As proteínas são moléculas formadas por conjuntos de aminoácidos e são encontradas tanto em alimentos de origem animal quanto vegetal. Estima-se que existam mais de 100mil diferentes tipos de proteínas.
A principal função das proteínas é estrutural, ou seja, ela faz parte da estrutura de todos os tecidos do nosso organismo. Além disso, agem na formação de enzimas, hormônios e anticorpos, participam da regulação de energia do corpo e são fundamentais para o equilíbrio do organismo.
As proteínas devem estar presentes na alimentação em qualidade e quantidade adequadas, pois são moléculas chamadas essenciais (o organismo não consegue formá-las sem a matéria prima da natureza).
As fontes de proteínas de origem animal são consideradas completas - ovos, leites, carne, peixes e aves.
Mas os alimentos de origem vegetal também são fontes importantes de proteínas. As leguminosas, como feijão, lentilha, soja e grão de bico, têm alto conteúdo proteico (10-30%), mas não contêm o aminoácido metionina. Os cereais, como arroz, trigo e milho, contém de 6 a 15% de proteínas, mas são deficientes do aminoácido lisina. As frutas e hortaliças fornecem 1 a 2 g de proteínas para cada 100g de alimento.
As deficiências de aminoácidos nos vegetais pode ser resolvida pela combinação de diferentes alimentos. A clássica mistura brasileira de arroz (deficiente em lisina) e feijão (deficiente em metionina) é considerada de boa qualidade proteica, pois seus aminoácidos se completam.
Cuide sempre da sua alimentação, para manter sua saúde em dia. Conhecer os alimentos é importante para saber escolher os mais adequados.
quinta-feira, 26 de abril de 2012
Dia Nacional de Combate à Hipertensão
Dia 26 de abril é o Dia Nacional de Combate à Hipertensão. A hipertensão ("pressão alta") é uma doença crônica muito prevalente no mundo todo e que pode ser prevenida facilmente, adotando-se hábitos de vida saudáveis.
É uma doença "silenciosa", causa poucos sintomas e, quando eles ocorrem, geralmente indicam níveis de pressão arterial muito mais altos que o normal. Os níveis normais de pressão são até 130x85mmHg, acima disso, temos a hipertensão arterial.
A hipertensão é secundária a um conjunto de fatores genéticos e ambientais e a incidência aumenta muito com o envelhecimento. Hábitos de vida saudáveis como atividade física regular, evitar o tabagismo, diminuir o consumo de sal e evitar o sobrepeso e a obesidade podem evitar e tratar a doença.
As consequências da hipertensão arterial são graves. Ela pode levar a insuficiência renal, com necessidade de diálise, aumenta o risco de infartos do miocárdio, derrames cerebrais, insuficiência cardíaca, comprometimento visual e impotência sexual.
O tratamento da hipertensão envolve as mudanças de hábitos de vida e uso de medicamentos. Existem inúmeros tipos de medicamentos para essa doença, apenas o seu médico pode indicar o melhor para o seu caso.
Para saber mais sobre hipertensão arterial, clique aqui.
A hipertensão arterial é uma doença grave e, assim como o diabetes, muito subestimada pela população em geral. Se você ou alguém da sua família é hipertenso, converse com seu médico e veja quais as melhores alternativas para mante sua pressão dentro do normal.
Dia 26 de abril é o Dia Nacional de Combate à Hipertensão. A hipertensão ("pressão alta") é uma doença crônica muito prevalente no mundo todo e que pode ser prevenida facilmente, adotando-se hábitos de vida saudáveis.É uma doença "silenciosa", causa poucos sintomas e, quando eles ocorrem, geralmente indicam níveis de pressão arterial muito mais altos que o normal. Os níveis normais de pressão são até 130x85mmHg, acima disso, temos a hipertensão arterial.
A hipertensão é secundária a um conjunto de fatores genéticos e ambientais e a incidência aumenta muito com o envelhecimento. Hábitos de vida saudáveis como atividade física regular, evitar o tabagismo, diminuir o consumo de sal e evitar o sobrepeso e a obesidade podem evitar e tratar a doença.
As consequências da hipertensão arterial são graves. Ela pode levar a insuficiência renal, com necessidade de diálise, aumenta o risco de infartos do miocárdio, derrames cerebrais, insuficiência cardíaca, comprometimento visual e impotência sexual.
O tratamento da hipertensão envolve as mudanças de hábitos de vida e uso de medicamentos. Existem inúmeros tipos de medicamentos para essa doença, apenas o seu médico pode indicar o melhor para o seu caso.
Para saber mais sobre hipertensão arterial, clique aqui.
sexta-feira, 6 de janeiro de 2012
Ano Novo, vida nova!
Mais um ano começando e todo mundo, mais uma vez, fazendo as promessas de ano novo... Aposto que você incluiu comer melhor e perder peso nas suas resoluções para 2010! E que tal cumprir, dessa vez?? (Veja aqui algumas dicas.)
Cuidar da sua saúde não é tão difícil quanto parece. Basta criar o hábito de comer corretamente e fazer uma atividade física regular. Com isso, além de perder peso, você previne um monte de doenças!
É claro que não é fácil mudar hábitos de uma vida toda, mas, sem o primeiro passo, isso nunca vai mudar.O importante é ter em mente que só você pode mudar isso e que tudo deve ser feito aos poucos.
Cuidado com dietas milagrosas (já falamos sobre isso aqui) !!!
Para te ajudar, aqui vão algumas receitas deliciosas e saudáveis:
2 abobrinhas grandes
1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).
1 peito de peru de 1 kg
1. Preaqueça o forno a 180º C (temperatura media).
1 1/2 xícara (chá) do caldo que ficou na assadeira
1. Coe o caldo sobre uma panelinha e leve ao fogo baixo. Deixe reduzir por aproximadamente 15 minutos, mexendo de vez em quando.
Cuidar da sua saúde não é tão difícil quanto parece. Basta criar o hábito de comer corretamente e fazer uma atividade física regular. Com isso, além de perder peso, você previne um monte de doenças!
É claro que não é fácil mudar hábitos de uma vida toda, mas, sem o primeiro passo, isso nunca vai mudar.O importante é ter em mente que só você pode mudar isso e que tudo deve ser feito aos poucos.
Cuidado com dietas milagrosas (já falamos sobre isso aqui) !!!
Para te ajudar, aqui vão algumas receitas deliciosas e saudáveis:
Abobrinhas recheadas
Ingredientes
2 abobrinhas grandes
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1/2 kg de carne moída
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
1/2 colher (sopa) de curry em pó
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de noz-moscada
suco de 1 limão
sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).
2.
Sob água corrente, lave as abobrinhas. Com uma faca, retire as pontas
das abobrinhas e corte ao meio no sentido do comprimento. Com um
boleador ou uma colher de chá, retire o miolo das abobrinhas, deixando
uma borda de 0,5 cm na casca. Pique o miolo e reserve.
3. Leve
uma panela grande com água ao fogo alto. Quando ferver, junte as
abobrinhas e deixe cozinhar por 4 minutos. Retire com uma escumadeira e
transfira para uma tigela com água e gelo para cessar o cozimento.
4.
Leve uma panela ao fogo médio e coloque o azeite . Quando aquecer,
junte a cebola, o alho e misture bem. Refogue por 3 minutos. Coloque a
carne, misture e deixe cozinhar por 10 minutos ou até que a carne tenha
soltado toda a água. Acrescente a farinha de rosca e todos os outros
ingredientes. Misture bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Desligue o
fogo.
5. Retire as abobrinhas da água gelada, seque bem com um pano de prato limpo e recheie com a carne moída cozida.
6. Numa assadeira, coloque as abobrinhas recheadas e leve ao forno para assar por 20 minutos. Retire do forno e sirva a seguir.
Peito de peru assado
Ingredientes
1 peito de peru de 1 kg
2 xícaras (chá) de vinho branco seco
1 xícara (chá) de água quente
sal e pimenta-do-reino a gosto
óleo de canola para untar
Modo de Preparo
1. Preaqueça o forno a 180º C (temperatura media).
2. Tempere o peito de peru com sal e pimenta-do-reino.
3. Unte uma assadeira com óleo. Coloque o peito de peru e regue com o vinho.
4. Leve ao forno para assar por 2 horas.
5. Quando completar 1 hora. Acrescente a água quente à assadeira para não queimar e vire o peito de lado.
6. Quando a carne estiver cozida. Retire a assadeira do forno. Não
jogue fora o caldo que ficou na assadeira, ele será utilizado no molho.
7. Deixe o peito de peru esfriar. Retire a capa de gordura que o envolve e corte-o em fatias de 0,5 cm de espessura.
Para o molho
Ingredientes
1 1/2 xícara (chá) do caldo que ficou na assadeira
1 colher (sopa) de licor de laranja
Modo de Preparo
1. Coe o caldo sobre uma panelinha e leve ao fogo baixo. Deixe reduzir por aproximadamente 15 minutos, mexendo de vez em quando.
2. Acrescente o licor e continue mexendo por mais 3 minutos para reduzir mais um pouco. Sirva sobre a ave.
segunda-feira, 4 de julho de 2011
Um acompanhamento fácil e delicioso para qualquer refeição
Arroz integral com abobrinha
Transforme o mais saudável dos acompanhamentos, o arroz integral, numa saborosíssima preparação. Vai bem com peixes, aves e carnes.Ingredientes
2 xícaras (chá) de arroz integral do tipo cateto
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de azeite de oliva
7 xícaras (chá) de água
1 abobrinha italiana
raspas de 1 limão siciliano
sal a gosto
Modo de Preparo
1. Numa tábua, descasque e pique fino os dentes de alho.
2.
Leve uma panela média com o azeite ao fogo médio. Quando esquentar,
coloque o alho e refogue rapidamente, sem deixar dourar. Adicione o
arroz integral e misture bem. Tempere com uma pitada de sal.
3.
Junte a água e deixe o arroz cozinhar, com a tampa entreaberta, por 30
minutos ou até secar. Enquanto isso, prepare a abobrinha.
4.
Sobre a tábua, corte no sentido do comprimento uma fatia de 0,5 cm de
espessura de um dos lados da abobrinha. Repita este procedimento com os
outros lados da abobrinha. Despreze o miolo. Corte as cascas em cubinhos
de 0,5 cm.
5. Quando a água tiver secado e o arroz já
estiver cozido, junte a abobrinha, as raspas e o suco de limão siciliano
e misture novamente. Desligue o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar
no próprio vapor por 5 minutos. Sirva a seguir.
segunda-feira, 9 de maio de 2011
Dráuzio Varella explica tudo sobre a alimentação no diabetes
Muitas vezes nesse blog, já foi mencionado o quanto é importante a alimentação no diabetes. Comer direito faz parte do tratamento, é como se fosse parte da medicação. Isso vale tanto para diabetes tipo 1, quanto para o tipo 2.
Mas, infelizmente, a minoria dos pacientes diabéticos se convence disso... Não importa o quanto o médico explique, isso depende do paciente.
Então, para que fique ainda mais clara essa importância, acesse o link abaixo e assista a reportagem do Dr Dráuzio Varella no Fantástico de ontem:
http://fantastico.globo.com/Jornalismo/FANT/0,,MUL1661427-15607-428,00.html
Cuide de você!!! Coma direito se você tem diabetes e, mais importante, coma direito para não ter diabetes!!! Converse com seu endocrinologista!!!
Mas, infelizmente, a minoria dos pacientes diabéticos se convence disso... Não importa o quanto o médico explique, isso depende do paciente.
Então, para que fique ainda mais clara essa importância, acesse o link abaixo e assista a reportagem do Dr Dráuzio Varella no Fantástico de ontem:
http://fantastico.globo.com/Jornalismo/FANT/0,,MUL1661427-15607-428,00.html
terça-feira, 3 de maio de 2011
Dicas para diabéticos 9
Diabético pode fazer dieta para perder peso?

Em primeiro lugar, todas as pessoas acima do peso, diabéticas ou não, deveriam fazer uma reeducação alimentar. Fazer dietas radicais para perda rápida de peso não funcionam a longo prazo e podem trazer complicações.
Pessoas diabéticas que resolvem fazer regimes radicais ou sem orientação médica podem ter hipoglicemia se estiverem tomando insulina ou mesmo comprimidos hipoglicemiantes.
Atenção

Em primeiro lugar, todas as pessoas acima do peso, diabéticas ou não, deveriam fazer uma reeducação alimentar. Fazer dietas radicais para perda rápida de peso não funcionam a longo prazo e podem trazer complicações.
Pessoas diabéticas que resolvem fazer regimes radicais ou sem orientação médica podem ter hipoglicemia se estiverem tomando insulina ou mesmo comprimidos hipoglicemiantes.
Atenção
- Em dieta para perda de peso, pode ser necessário diminuir as doses de insulina ou comprimidos para o diabetes, à medida que se perde peso, para evitar o risco de hipoglicemia. Muitas vezes, só de se iniciar a dieta, com ingetão menor de comida, já é necessário diminuir a medicação para o diabetes, pois as glicemias melhoram progressivamente.
- Se a pessoa desistir da dieta e voltar a comer mais, será necessário voltar às doses de insulina ou comprimidos anteriores, apra manter os níveis de glicemia.
- As dietas para perda de peso para quem tem diabetes devem ser balanceadas e orientadas pelo endocrinologista e/ou nutricionista.
segunda-feira, 28 de março de 2011
Quer matar sua fome fora de hora com um lanche saudável e delicioso?
Crumble de aveia com maçã
Este divino crumble de maçã é feito com aveia, rica em magnésio, o nutriente-chave para minimizar aquelas fominhas fora de hora.
Tempo de preparo: Pá Pum
Serve: 4 pessoas
Tempo de preparo: Pá Pum
Serve: 4 pessoas
Ingredientes
1 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos finos
100 g de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de uvas-passas
2 colheres (sopa) de nozes picadas
4 maçãs fuji ou maçãs verdes
suco de 1/2 limão
1 colher (sopa) de manteiga para untar
Modo de Preparo
1. Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média).
2. Numa panelinha ou no microondas, derreta a manteiga.
3.
Numa tigela, misture a aveia, a farinha de trigo, o açúcar mascavo, as
uvas- passas e as nozes. Junte a manteiga derretida e misture com as
mãos, fazendo uma farofa. Reserve.
4. Descasque as maçãs,
corte-as ao meio e retire as sementes. Fatie cada metade, formando
meias-luas. Coloque numa tigela, regue com o suco de limão e misture
bem, para que não oxidem e fiquem pretas.
5. Unte uma fôrma
refratária com manteiga e vá sobrepondo as fatias, todas no mesmo
sentido, de modo a formar uma escama. Espalhe a farofa sobre as maçãs e
aperte delicadamente. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 10
minutos. Retire o papel-alumínio e deixe assar por mais 5 minutos ou até
que a crosta de aveia esteja dourada. Sirva quente ou frio.
quinta-feira, 3 de março de 2011
Um arroz delicioso e saudável para completar qualquer refeição!
Sem nenhum mistério, esta é uma receita tão fácil de fazer que até criança prepara. Claro, com a supervisão de um adulto.
Tempo de preparo: Pá Pum
Serve: 4 porções POR PORÇÃO: 174 CALORIAS
1 xícara (chá) de arroz integral
2 1/4 xícaras (chá) de água
2 colheres (chá) de curry em pó
1 pitada de sal
Modo de Preparo
1. Num recipiente refratário, coloque todos os ingredientes e misture bem.
2. Cubra o recipiente com filme-plástico e faça 4 furinhos com um palito. 3. Leve o recipiente ao microondas e deixe cozinhar por 27 minutos, em potência alta.
4. Retire o recipiente do microondas e deixe descansar por 5 minutos. Retire o filme-plástico e sirva a seguir.
terça-feira, 11 de janeiro de 2011
Cuidado com dietas milagrosas!!
Passadas as festas de final de ano, todo mundo corre para perder aqueles quilinhos a mais... Mas não adianta ir atrás das dietas milagrosas! Cuidar da saúde e do corpo depende de uma alimentação balanceada sempre e atividade física regular!
Preste atenção aos pontos a seguir:
Preste atenção aos pontos a seguir:
- Não existe dieta milagrosa;
- Não se deve acreditar em email ou qualquer tipo de anúncio sobre esse assunto;
- Não mudar e/ou consumir qualquer tipo de medicamento sem antes consultar um médico especialista - endocrinologista;
- O emagrecimento é um processo gradativo e se ocorrer de forma rápida pode ser prejudicial à saúde;
- Muitas vezes o peso perdido nessas dietas milagrosas não é de gordura, mas de músculos e água;
- Nem sempre uma dieta que funciona com uma pessoa será eficaz para outra;
- Essas dietas podem até trazer algum resultado, porém, pode ser desastroso assim que a dieta é abandonada, causando o famoso “efeito sanfona”;
- Para emagrecer não basta só ingerir menos calorias, é necessário a prática paralela de atividade física;
- As dietas feitas sem prescrição médica podem causar desgaste ao organismo;
- Cada pessoa possui suas necessidades nutricionais específicas.
segunda-feira, 20 de dezembro de 2010
Passe o Natal com receitas saudáveis e deliciosas!!
Bolo inglês integral
Tempo de preparo:
Menos de 2 horas
Serve:
2 bolos
Este bolo inglês é tão saudável que nem dá para sentir culpa de comer o segundo pedaço. Por ser integral, é rico em fibras que, entre outras propriedades, auxiliam a controlar as alterações de humor.
Ingredientes
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de cravo-da-índia em pó
1 pitada de noz-moscada em pó
3/4 xícara (chá) de manteiga à temperatura ambiente
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
3 ovos
1/4 xícara (chá) de mel
1/4 xícara (chá) de café forte
3 colheres (sopa) de vinho do Porto
1/2 xícara (chá) de amêndoas sem pele picada
1/2 xícara (chá) de tâmaras picadas
1/2 xícara (chá) de nozes picadas
1/3 xícara (chá) de uvas-passas
2 colheres (sopa) de mel para decorar
papel-manteiga para forrar a assadeira
Modo de Preparo
1. Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média).
2. Forre duas fôrmas de bolo inglês (10 x 20 cm) com papel manteiga.
3. Numa tigela, coloque os ingredientes secos (as farinhas, o
bicarbonato, o fermento e as especiarias), passando por uma peneira.
Reserve.
4. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar por 3 minutos. Pare de
bater e raspe a massa do fundo da tigela da batedeira, misturando com
uma colher. Ligue novamente a batedeira e continue batendo em
velocidade baixa. Acrescente os ovos um a um, sem parar de bater. Junte
o mel e bata até misturar completamente. Aos poucos, acrescente os
ingredientes secos peneirados, alternando com o café e o vinho.
Continue batendo até que a mistura fique homogênea.
5. Desligue a batedeira e misture com as mãos as amêndoas, as tâmaras,
as nozes e as passas. Distribua a massa nas duas fôrmas e leve ao forno
preaquecido para assar por 50 minutos. Desenforme, pincele com mel e
sirva.
http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=1655
segunda-feira, 6 de dezembro de 2010
Alimentação no verão
Nos meses de verão, a maioria das mulheres (e atualmente, cada vez mais homens) ficam mais
preocupadas com o excesso de peso e acabam buscando qualquer informação sobre como eliminá-los. Dicas para dietas radicais e perda rápida de peso não faltam, estão disponíveis em qualquer meio de comunicação. Mas deve ser tomado muito cuidado em relação a soluções "milagrosas' para os quilinhos a mais.
Em qualquer época do ano, o ideal é fazer uma reeducação alimentar para se manter dentro do peso saudável. Mas, se você quer começar a se preparar já para a época de praia e piscina, aqui vão algumas dicas:
Cuide sempre da sua alimentação e faça atividade física regularmente. A saúde e o corpo que você deseja virão como consequência!!
Em qualquer época do ano, o ideal é fazer uma reeducação alimentar para se manter dentro do peso saudável. Mas, se você quer começar a se preparar já para a época de praia e piscina, aqui vão algumas dicas:
- No café da manhã, prefira iogurte desnatado com cereais e frutas ou pão integral com queijo branco e vitamina de frutas.
- Nos lanches entre as refeições, frutas, barras de cereal, iogurte com frutas, água de coco, chá gelado ou sucos naturais são uma boa opção.
- Para o almoço e jantar, prefira sempre refeições leves e nutritivas, como saladas variadas, legumes, carnes magras (sem gordura), filé de frango ou peixe grelhados, arroz e feijão ou algum tipo de massa.
- Quando comer massas, escolha sempre o molho de tomate; molhos cremosos são muito mais calóricos. E evite o queijo ralado e o pãozinho de acompanhamento.
- Evite ao máximo frituras e fast-food. Além de muito calóricos, não são nada saudáveis.
Cuide sempre da sua alimentação e faça atividade física regularmente. A saúde e o corpo que você deseja virão como consequência!!
quinta-feira, 18 de novembro de 2010
Prepare-se para o verão com receitas deliciosas!
O verão está chegando, está na hora de intensificar a dieta!!
Para você que não abre mão de alimentos saborosos, delicie-se com o prato abaixo!
Este não é um simples frango com legumes. Ele tem sabores rebuscados de ingredientes exóticos, como o nampla (molho de peixe) e o molho de ostras. Esses ingredientes podem ser encontrados em casas de produtos orientais.

Tempo de preparo: Pá Pum
Rendimento: 6 porções
Por porção: 147,3 calorias
Ingredientes:
500g peito de frango em cubos
1 colher (sopa) óleo de canola
3 dentes de alho picados
1 pimenta vermelha sem sementes
10. Retire o frango do fogo, acrescente as folhas de manjericão e sirva a seguir.
Para você que não abre mão de alimentos saborosos, delicie-se com o prato abaixo!
Frango Light com legumes e manjericão
Este não é um simples frango com legumes. Ele tem sabores rebuscados de ingredientes exóticos, como o nampla (molho de peixe) e o molho de ostras. Esses ingredientes podem ser encontrados em casas de produtos orientais.
Tempo de preparo: Pá Pum
Rendimento: 6 porções
Por porção: 147,3 calorias
Ingredientes:
500g peito de frango em cubos
1 colher (sopa) óleo de canola
3 dentes de alho picados
1 pimenta vermelha sem sementes
150g mini milho em conserva
100 g de shiitake hidratado
100 g de vagem
1 colher (chá) de manjericão picado
10 folhas de manjericão inteiras
3 colheres (sopa) de nampla
3 colheres (sopa) de molho de ostra
1 colher (sopa) de açúcar
150 ml de caldo de galinha (se for usar cubo, dissolva apenas 1/2)
1 pitada de pimenta-do-reino
Modo de Preparo
1. Separe e pique os ingredientes conforme pedido na receita.
2. Numa tigela, coloque o shiitake e cubra com água morna para
hidratar. Deixe por meia hora e depois corte cada cogumelo em tiras não
muito finas.
3. Retire o mini-milho da lata, despreze a água e corte-os em 3 pedaços.
4. Corte a vagem em tiras de 2,5 cm.
5. Coloque o óleo numa panela grande, de preferência uma côncava do tipo wok, e leve ao fogo alto para esquentar.
6. Coloque o alho e refogue rapidamente, sem deixá-lo queimar.
7. Junte o frango e deixe dourar de ambos os lados. Não fique mexendo para que o frango não solte água nem resseque.
8. Acrescente o milho, os cogumelos, a vagem e a pimenta. Misture
bem, se estiver muito seco, acrescente o caldo. Cozinhe por 3 minutos
em fogo alto.
9. Junte o nampla, o molho de ostra, a pimenta-do-reino e o açúcar.
Cozinhe por mais 3 minutos. Acrescente o manjericão picado e cozinhe
por mais 2 minutos, sem parar de mexer.
segunda-feira, 4 de outubro de 2010
Diet X Light
Você sabe qual a diferença entre um alimento "light" e um "diet"?
O alimento é considerado light quando tem redução de, pelo menos, 25% de qualquer nutriente ou calorias quando comparado ao alimento convencional.
O alimento diet tem ausência total de um nutriente e é indicado para pacientes que apresentam algum tipo de exgência física, metabólica, fisiológica e/ou patológica, como os pacientes com diabetes, hipertensão, doença celíaca, fenilcetonúria, etc.
Para pacientes diabéticos, o ideal é consumir alimentos diet, que não contêm nada de açúcar. Antes de consumir produtos light, devem sempre conferir o rótulo para checar a quantidade de açúcar presente.
E muito cuidados com as denominações e rótulos! O chocolate diet, por exemplo, não tem açúcar, mas tem uma quantidade de gordura superior ao chocolate convencional, podendo ter mais calorias que o chocolate convencional.
Converse com seu endocrinologista para decidir quais os alimentos mais indicados para você!!!!
segunda-feira, 12 de julho de 2010
Como não escapar da dieta!
Ninguém disse que fazer dieta é tarefa fácil... E, infelizmente, não tem milagre para se manter magro... Para manter seu peso dentro do ideal e sua saúde boa, você deve sempre prestar atenção ao que come e fazer exercícios para gastar o que comeu.
Algumas dicas podem te ajudar a manter um maior controle com a comida, sem precisar estar sempre estressado com isso:
- Procure fazer sempre de 3 a 6 refeições ao dia
- Comer várias vezes ao dia mantém seu metabolismo sempre ativo; o organismo sempre tem energia para gastar, não precisa "economizar"
- Além disso, comendo em intervalos curtos, você não chega à próxima refeição "morrendo" de fome
- Coma sentado, prestando atenção ao que come
- Comer em pé na cozinha facilita pegar mais coisas na geladeira ou armários
- Comer distraído com TV ou computador faz com que você coma mais sem perceber; quando viu, já foi tudo e muito mais
- Cozinhe porções menores dos alimentos e coma em pratos pequenos
- Assim, você terá a impressão de que o prato está cheio
- Descanse os talheres entre as garfadas e mastigue devagar
- Nosso corpo precisa de um tempo para sentir-se satisfeito, após começarmos a mastigar. Se você come rápido, consegue comer muito mais até seu corpo sinalizar que já está bom
- Saia da mesa assim que terminar de comer
- Ficar olhando a comida vai te deixar tentado a comer mais
- Não repita pratos
- A segunda porção tem exatamente o mesmo gosto da primeira, não precisa experimentar de novo
- Não tenha em casa as guloseimas que gosta
- Se o acesso for fácil, você não vai precisar pensar duas vezes antes de cair na tentação
- Coma bastante fibras
- As fibras de saladas, frutas, pão integral, arroz integral, etc ajudam a aumentar a sensação de saciedade, diminuindo a vontade de doces durante o dia
Se, mesmo com essas dicas você não consegue controlar o que come, faça um diário alimentar. Anotando tudo o que você come, começa a prestar mais atenção no que anda escolhendo e consegue melhorar a qualidade da sua alimentação.
E o mais importante: Se você não conseguiu controlar e abusou em uma refeição, não jogue seu esforço fora! Não é porque você saiu da dieta uma vez que deve desistir e continuar abusando. O mais importante é aprender a comer e encontrar um equilíbrio, para que as escapadas de vez em quando não compromentam seu peso e, principalmente, sua saúde!
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